AMONYUM KARBONAT (NH3 %30) CHEM PURE – 5 KG

Amonyum karbonat (NH4HCO3), amonyum iyonları (NH4+) ve karbonat iyonları (HCO3-) içeren bir kimyasal bileşiktir. Bu beyaz kristal yapıdaki madde, kimya laboratuvarlarında, gıda endüstrisinde ve kimyasal sentezlerde kullanılan bir tuzdur. Amonyum karbonat, özellikle hamur işleri ve pişirme alanında kabartma tozu olarak yaygın olarak kullanılır. Pişirme sırasında sıcaklık etkisiyle karbon dioksit (CO2), su (H2O) ve amonyak (NH3) gibi gazları serbest bırakır, bu da hamurun kabarmasını ve pişirilen ürünlerin hafif ve kabarık olmasını sağlar. Ayrıca, kimya endüstrisinde pH ayarlamaları için de kullanılır. Bu çok amaçlı kimyasal madde, gıda ürünleri ve kimyasal reaksiyonlarda yaygın bir kullanıma sahiptir.