LESİTİN (SOYA) FOOD GRADE – 1 KG

Lesitin, genellikle soya fasulyesi gibi bitkilerden elde edilen doğal bir emülgatördür. Kimyasal yapısı, yağları ve sıvıları bir arada tutabilen bir madde olan fosfolipitlerden oluşur. Lesitin, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılır çünkü yağ ve su gibi karışmayan bileşenleri bir arada tutarak ürünlerin stabilitesini artırır. Ayrıca, lesitin, özellikle çikolata yapımında ve margarin üretiminde yaygın olarak kullanılır. Ayrıca, lesitin bazlı takviyeler bazı sağlık faydaları sağlamak için kullanılabilir, özellikle beyin fonksiyonunu destekleme potansiyeline sahiptir. Lesitin, bitkilerden elde edilmesine rağmen, birçok farklı endüstriyel ve gıda ürününde bulunabilir ve bu ürünlerin kalitesini ve raf ömrünü artırmak için önemli bir bileşen olarak kabul edilir.