MALTO DEKSTRİN CHEM PURE – 1 KG

Malto dekstrin, nişasta kaynaklı bir karbonhidrat türevidir ve tatlımsı bir tadı vardır. Nişasta, bitkilerin depo enerjisi olarak bulunan bir polisakkarittir. Malto dekstrin, nişastanın hidroliz (enzimatik parçalanma) işlemi sonucu elde edilir. Bu işlem, nişastanın daha küçük şeker moleküllerine ayrılmasını içerir. Malto dekstrin, gıda endüstrisinde bir dolgu maddeci olarak, bir yapay tatlandırıcı ve dökme malzeme olarak kullanılır. Ayrıca sporcu beslenmesi ürünlerinde, bebek formüllerinde ve çeşitli gıda ürünlerinde kıvam artırıcı olarak da yer alabilir. Çünkü malto dekstrin, suda çözünürlüğü yüksek olan ve kolayca sindirilebilen bir karbonhidrattır, bu nedenle enerji kaynağı olarak tercih edilir.