JELATİN TOZ (200 BLOOM, SIĞIR) FOOD GRADE – 5 KG

Toz jelatin, hayvansal kaynaklı bir protein olan kollajenin özel bir işlem sonucu toz formuna getirilmiş halidir. Genellikle gıda endüstrisinde kullanılan toz jelatin, jelatinin su içinde çözünmesiyle jel oluşturabilme yeteneği sayesinde tatlı ve tuzlu yemeklerde, tatlılarda, jölelerde, meyve pürelerinde, dondurmalarda, çikolatalarda ve diğer birçok gıda ürününde jel kıvamı ve dokusunu sağlamak için kullanılır. Ayrıca, ilaç endüstrisinde kapsül yapımında ve laboratuvar uygulamalarında da kullanılır. Toz jelatin, suda çözünürlüğü ve jel oluşturma özelliği nedeniyle birçok farklı alanda yaygın olarak kullanılan bir bileşen olarak bilinir.